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吴超宾:腊肉搭乘“电商”顺风车 稳拿淘宝销量"六年冠"

2019-10-10 来源:中国农村网

  一家煮腊肉百家生香。在我国南方,谁家过年桌上不出现几盘腊肉制品,年味似乎就淡了些许。熏腊肉、熏香肠、熏排骨不少人都见过,但你见过成百上千块腊肉熏制的场面吗?一块块腊五花肉以整齐划一的姿势垂吊着,一节节香肠排列成方阵挂在铁架上,腊排骨方阵与腊猪蹄方阵也不甘示弱,在一旁的腊猪尾巴高高翘起,仿佛在说:喂,尽管大家都是猪肉,但我才是腊肉界的扛把子好吗

  腊五花肉(戴莉芸摄)

  在吴超宾夔山里二娃子食品公司的腊肉生产基地里,散发着过年红红火火的烟火气息。就冲着这股引得人强烈分泌唾液的香气,淘宝网上的重庆腊肉商家销售排名中,吴超宾家的腊肉已连续六年蝉联第一,2018年销售额高达1200万元。

  吴超宾(戴莉芸摄)

  到义乌捕商机 回奉节卖特产

  吴超宾家住奉节县竹园镇义和村。这个小村庄距离奉节县城有70公里,山高路难行,开车至少也得两三个小时车程,吴超宾跟很多年轻人一样都选择外出打工。

  在浙江打了几年散工,2009年我在义乌一家卖十字绣的淘宝店做打包工,老板看我勤快好学,就让我跟着他的团队学习做客服、美工、运营等。聪明的吴超宾在几个月的时间内便熟悉了开淘宝店的所有流程。

  一开始并没想过自己要做电商,只因为当时我的老板喜欢喝豆浆,想买到优质的黄豆,所以我联系了奉节的岳父寄来了一些自家种的黄豆卖给了他。吴超宾说,因此他不仅小赚了几百块钱,周围的老板们还陆续找到他买些土货,这让吴超宾萌生了返乡创业做电商的想法。

  2010年下半年,吴超宾回到奉节开起了淘宝店,主要卖水果、土鸡蛋、腊肉等土特产。那时自己对淘宝比较了解,再加上奉节脐橙知名度高,用脐橙引流再卖农土特产,一开始做得还不错。吴超宾说,但当时货量少,快递费高,摊薄了利润,一年下来赚不了多少。

  腊肉打包(赵中祥摄)

  走差异化发展 不卖脐橙卖腊肉

  得益于奉节县近年来大力实施农村电商的七大工程和全力开展电子商务的六大行动,物流、淘宝流量、供应链等问题相继得到了解决,这让吴超宾沉下心来开始寻找走差异化发展的道路。

  大家都知道,奉节脐橙很出名,但是卖脐橙的人太多了,脐橙已经走上了产业化发展的道路,而我在综合考量之后选择主打卖腊肉。吴超宾说。

  说到为什么选择卖腊肉,吴超宾告诉了华龙网-新重庆客户端记者一个小秘密。

  当时我的淘宝店里有一个忠实的深圳客户,他特别喜欢买我们家的土鸡蛋。有一次,这个客户买了我们的腊肉,认为我们卖的腊肉太肥,和淘宝店里上传的产品描述不符,打那以后就再也没买过我们店里的产品,这让我感到很心痛。吴超宾叹道,这是我们没有把腊肉标准化而造成的客户流失。

  哪里跌倒就在哪里爬起来,吴超宾坚定了要做好腊肉这门生意的决心。

  品类选好了,下一步就是打造好品牌。夔山里的二娃子淘宝店铺应运而生,吴超宾说这是为了给店铺增加一丝乡愁的氛围,而淘宝店主打是卖高山腊肉。

  打造品牌,需要将生产流程标准化,以保证品质稳定。吴超宾在生产流程上建立了一套严苛的标准。收购土猪肉方面,只收购采取传统粮食喂养模式养大的、十个月大的猪;在腊肉生产环节,一般的腊肉七天就能做好,他的腊肉经过抹盐、杂木烟熏、炕、晾晒后自然发酵等十多道工序,要二十多天后才进入市场。坚持品牌策略后,他的腊肉虽然工序长、价格较高,但生意却越来越红火,2018年销售额达到1200多万元。

  此外,在2016年10月,他还建起了奉节第一家标准化腊肉厂。

  吴超宾与农户签订生猪订购合同(赵中祥摄)

  用诚信做生意 以善心助他人

  做生意一定要讲诚信。这是吴超宾时常挂在嘴边的一句话。做电商坚持只是基础,我们还要做好产品,客户买你的东西就是信任你,不是一锤子买卖!吴超宾说。

  有一次,因为自己烘烤腊肉失误,导致几千斤的腊肉长了虫,这些腊肉我通通做了销毁,没有一块流入市场,因此,很多客户都信任我,这么多年来我的淘宝店累计了几十万老客户,每年冬天,老客户都是一箱甚至几箱的买我们的腊肉。吴超宾说。

  有的客户会跟我说:二娃子,我从你开店到现在,每年都会买你的腊肉。这让我真的很感动,也很自豪。

  而随着生意做大的同时,吴超宾也在努力帮助着有困难的人。

  舒耀东、肖辉琼夫妻俩是建卡贫困户,吴超宾上门收货时认识了他们,觉得两人做事都比较勤快,就招到腊肉厂里工作,如今在腊肉厂一年多了,之前两人月收入加起来只有2000多元,来到这里一个月收入增加了4000多元以外,还包吃住。

  23岁的杜丽有身体残疾,她刚刚大学毕业就被吴超宾邀请到了自己的公司上班。吴超宾人很好,平时就像大哥哥一样对我,为人很亲切。杜丽对华龙网-新重庆客户端记者说。

  据了解,自2016年起,吴超宾的公司与当地一百多家贫困户、农户、家庭农场、农民合作社等签订购销合同,开展生猪产销合作,建立技术开发、生产标准和质量追溯体系,打造了夔山里二娃子一系列联合品牌,实现利益共享,通过他的电商平台,村民的土货走出了大山,户均增收近千元。

  打铁虽需自身硬 好政策迎好发展

  吴超宾的夔山里的二娃子品牌能实现在淘宝重庆腊肉六年销售第一,主要取决于以下几个方面:一是吴超宾自身勤奋刻苦,懂得变通,深知城里有农土特产需求,而需求的市场就在广阔的农村;二是他家的腊肉品质过硬,并懂得创新,因此赢得了市场口碑、积累了大批客户;三是积极响应当地政府和商务委的农村电商扶贫要求,通过搭载阿里电商扶贫顺风车实现借力,促进平台流量并转化为销量,让年销售额从几十万上升到过千万。

  然而,吴超宾的成功,只是奉节县电商创业中的一个缩影。近年来,奉节县深刻践行绿水青山就是金山银山理念,围绕产品上行、培育企业、惠及百姓、繁荣经济的总体目标,大力实施农村电商公共服务体系、物流配送体系、电商带头人培育、产地集配中心建设、农产品质量溯源、电商企业对口帮扶、电商扶贫网络促销七大工程,全力开展电子商务产业扶贫、电子商务消费扶贫、电子商务创业就业、网络促销扶贫、网店带动增收、电子商务人才培训六大行动。借电商促扶贫、互联网减贫的东风,走出了一条靠山吃山、靠水吃水、靠天吃空气的新路。

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